Champignons des bois et risotto : toutes nos recettes

Name: Partez à la cueillette de nos recettes à base de champignons des bois
Prep time: 30 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: champignons des bois

Au début de l'automne commence la cueillette des champignons dans les bois. Photo par pasja1000

Si vous avez la chance d'habiter près des bois et que surtout vous vous y connaissez en matière de règles à respecter pour une cueillette en toute sécurité, vous n'avez plus qu'à chausser vos bottes pour une expédition champignons des bois !

Cèpes, girolles, chanterelles, lactaires délicieux ou russules verdoyantes ne demandent qu'à être cuisinés dans une poêlée, un risotto, un velouté ou une quiche pour le plus grand bonheur des amateurs.

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Risotto crémeux aux pieds de mouton et au romarin

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